館山、南房総のランチ、グルメ、カフェおすすめ情報

食べ歩きが趣味で南房総在住の日向が、館山、南房総、鴨川を中心にドライブで行ける千葉県内のオススメのグルメ、ランチ、カフェやテレビなどで取り上げられないような穴場グルメやコンビニグルメ、コンビニスイーツ、グルメ関連の株主優待情報などを配信。

カテゴリ:中華料理 > ラーメン

今回は2月にペリエの地下グルメ街(ペリチカ)に出来たラーメン店「鯛塩そば灯花 ペリエ千葉店」で鯛塩らぁ麺を食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
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以前寿司屋さんだった所に入れ替わりでオープンした鯛塩そば灯花 ペリエ千葉店、食べログ百名店ラーメンTOKYO2019に選ばれたお店で今回行ってみました。
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鯛で出汁を取った塩ラーメンの他に昔ながらの中華そばやお茶漬けセットなどメニューも色々ありますが、今回は鯛塩らぁ麺(800円)を注文してみました。
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ラーメンが出てくると鯛を焼いた香ばしい匂いが漂ってきますが、スープを飲んでみるとそれほど魚の風味は強くないです。
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脂は結構浮いてますがスープ自体はあっさり目で、スープの味自体よりも鯛の香りが強いのですが全体的に過不足を感じない絶妙なバランスに仕上がっています。
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麺はやや細めのシコシコした食感で軽い塩味のスープと合わさって美味いですね。チャーシューも醤油の風味は薄いですが柔らかな肉質と脂身のトロっとした食感を味わえる逸品です。
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松戸 富田麺業で食べたラーメンよりも全体的にうまくまとまっていて、個人的にはこちらの鯛塩らぁ麺の方が好みですね。
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今回は千葉駅構内にあるラーメン店「松戸 富田麺業」でラーメンの並を食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
中華蕎麦 とみ田公式サイト 千葉県松戸市のつけ麺・ラーメン
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千葉駅内にある松戸 富田麺業はつけ麵で知られる中華蕎麦とみ田のチェーン店で、昼頃に行くと行列が出来るラーメン屋です。
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昼頃は行列が凄いですが朝の9時ごろ行くと行列もなく、すぐ店内に入ることが出来ます。
お店の前にある券売機でメニューを見ると結構お値段が高いので今回はラーメン並(820円)を注文してみました。
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店内に入ると節系の香りが漂っています。チャーシューはラーメン屋で多い煮豚ではなく、タレに漬け込んだ後窯焼きしてあるそうです。
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5分程で松戸 富田麺業 ラーメン並の登場、綺麗に織り込んだ麺の上にチャーシューが3枚と太めのメンマが乗っています。
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スープは表面に結構油が乗っていますが実際に飲んでみるとアッサリ系、鶏油の甘みをやや感じますが全体的には丸みの取れた醤油味です。
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麺はやや平たい形でやや硬めの茹で加減、麺はつるっとした食感で何か細いきしめんを食べているような雰囲気になります。
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窯焼きチャーシューはタレ自体の醤油味は控え目で肉自体の風味を味わえます。
煮たチャーシューとは食感も違うので個人的好みだとやはり煮た方が好きですかね。
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メンマはかなり太くて中々食べ応えがある一品、刻んだネギが繊維の細かさを感じさせて良いネギを使っているんでしょうね。
全体的な味の調和や個々のチャーシュー、メンマなどこだわりを感じさせる一方、もう少し安いといいんですけどね。
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セブンイレブンで販売している一風堂監修博多とんこつラーメンを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
 ラーメン【一風堂】 Ramen "IPPUDO
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博多ラーメンで有名な一風堂が監修で豚ガラやゲンコツを長時間煮込んだスープが売りの、セブンイレブンから新発売された博多とんこつラーメンでお値段460円。
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最近のセブンイレブンのカップ麺は麺とスープが別々の容器になっていて、温めた後一緒にするのですがどうも麺が団子になっていてスープに入れても中々ほぐれません。
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スープは豚骨ラーメン特有の臭みは無くてマイルドな味わいですがコクはしっかりしていて中々の美味さ。
麺にもう少し滑らかさが欲しい気はしますがアッサリ系の豚骨ラーメンなので食べやすくて良いですね。
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今回は南房総館山にあるくるまやラーメン館山バイパス店で味噌ラーメンとミニチャーハンを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
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東京で行列が出来るラーメン屋などにも昔行きましたが、実際食べてみるとくるまやラーメンの方が美味いという感じの店が多くてある意味ラーメンの味の基準点ともいえる気がするくるまやラーメン。
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くるまやラーメンも味噌、塩、醤油味と色々ありますが、やはりよく食べるのは人気No1メニューの味噌ラーメン。(602円)
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今回は味噌ラーメンにサイドメニューのミニチャーハン(210円)を付けて注文をしてみました。
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味噌ラーメンはもやしがたくさん上に乗っているのですが、これをそのまま食べると味気がないのでスープの下に沈めておくと味がしみます。
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スープは結構脂が浮いてますがそれほどくどくなく、味噌の濃さやニンニクの風味も強くなり過ぎない程度にバランスが取れていて飲みやすい味。
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麺はやや太めでスープとよくからみ、スープに浸ってしんなりとしたもやしが味噌味のスープと併せて抜群です。
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ミニチャーハンも脂を吸った玉子の味が感じられ、香ばしいチャーシューの味もあって美味いです。
刻んだ玉ねぎが使われているのもまた通常のチャーハンと一味違いますね。
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くるまやラーメンも店舗によって多少味が違うようですが、食べて安心できる味のくるまやラーメンはオススメです。
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今回は久しぶりに台湾料理「福源館山店」でボリューム満点メニューのラーメンセットを食べてみました。
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何か腹一杯食べたいなと思う時頭に浮かぶのが台湾料理「福源館山店」、好きなラーメン6種類と炒飯や中華丼など7種類のご飯物から好きな物を選べるセットメニューが780円とリーズナブル。
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ラーメンはいつもの塩ラーメンでご飯物は悩んだ末にニンニク炒飯にしてみました。(ランチタイムならドリンク一杯無料。)
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アッサリ味の塩ラーメンは具がチャーシュー、メンマ、ワカメ、モヤシで、ご飯物と併せる場合は軽めの味付けのラーメンが合いますね。
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ニンニク炒飯は初めて食べましたが、一口食べただけでニンニクの風味がガツンと口の中に広がる程の味わい。
炒飯自体はパラパラとしたご飯の食感が良くて塩加減もちょうど良いですね。
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ニンニクも微塵切りではなくて結構大きめの塊が入っているのがこれだけのインパクトある味になる秘密ですね。
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ラーメンセットも色々な組み合わせで食べれるので、安く腹一杯食べたい人にオススメです。
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ラーメンのチェーン店幸楽苑で11月29日、12月6日の2日限定で各店先着100名に中華そば10円で提供というニュースを聞いて実際に行ってみました。
幸楽苑復活記念!お客様感謝祭 - キャンペーン詳細
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お昼の時間に行ったのですが、平日のお昼だからまだ100人に達してないだろうという予想に反してもう終了してました。
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しょうがないので味噌野菜ラーメン(お値段540円)と餃子極(240円)を注文、中華そば10円セールをやっている為か店員さんもいつもより多いですね。
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野菜を食べたいという事もあって注文した味噌野菜ラーメンですが、野菜もシャッきりとした食感で美味くて良いですね。(味噌のスープを純粋に味わいたい人は野菜が無い方が良いかもしれませんが。)
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会計時に貰えた中華そば一杯無料券ですが、約一ヶ月有効期限があって好きな時に幸楽苑で使えるので便利ですね。
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YouTubeでラーメンで検索していた所、面白い動画を見つけたので紹介してみたいと思います。
YouTube 日本でラーメン屋さんになるということ
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東京の葛飾区にあるラーメン店「麺心 國もと」で働く店主のドキュメンタリー動画で、朝の8時から働き始め23時半の閉店まで働き続ける店主の1日を追った動画です。
食べログ 麺心 國もと 口コミ
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朝の8時からスープや煮卵、チャーシューの仕込から始まり、昼の営業時間になるとラーメンを作りながら接客。
ランチタイムが終わって途中15分休憩がありますが、それからも夜の営業から色々なかたづけをして帰るのが23時半とかなりハードな仕事ぶり。
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仕事が楽しくなければそれだけ働き続けるのも無理だろうし、もっと人を雇えば楽に出来るかもしれませんが自分がやらないとすまない部分がきっと多いんでしょうね。
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麺心 國もとで食べられるラーメンは塩ラーメンがとても美味そうで、機会があれば実際にお店に行って食べてみたいですね。
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千葉県に多大な被害をもたらした台風15号以上に強いとされている台風19号が週末に向けて関東地方に接近中。
自分も台風15号が来る前はあまり警戒していなかったのですが、台風後停電が長引いた為にかなり苦労したので台風が来る前にやっておくべき事を書いてみたいと思います。
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①食料、飲料水、カセットコンロなどの用意
停電でコンビニやスーパーのレジが使えなくなる為買い物が出来ない事態になり、食料の確保に苦労したので前もって数日分用意しておきましょう。(日持ちするパンやカップラーメン、レトルト食品など。)
家をオール電化にしているとお湯も沸かせなくなるのでカセットコンロとガスボンベは用意しておきましょう。

②車のガソリンは満タン、ATMでお金を下ろしておく
停電になるとガソリンスタンドでの給油、ATMでお金も下ろせなくなるのでガソリンは満タン、現金を下ろしておきましょう。
当然スマホの電子マネーなども使えなくなります。
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③車のシガーソケットUSB充電器を買う
車でスマホの充電が出来るシガーソケットUSB充電器を買っておくと停電が長引いてもスマホの充電が出来るので便利です。
イエローハットやオートバックスに行けば色々なタイプのが売っているので買っておきましょう。

後は当然ながら懐中電灯の準備や雨戸を閉めるなどやっておきましょう。雨戸を閉めなかった為にガラスが割れて家が水浸しになった例が自分の家の周りでもありました。
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台風の影響で千葉県停電で大混乱(富浦道楽園の浜焼き屋が無残)
台風の影響で停電中、鋸南町役場で無料カレーを貰う(千葉県キッチンカーチーム提供)
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