今回は東京豊洲市場にある行列が出来る事で有名な寿司大でおまかせセットを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
東京のコロナ感染者数が大分減ってきた事もあり、以前から行列が凄くて中々行く事が出来なかった豊洲市場の寿司大に行ってみました。
お店の中にすぐに入れてカウンター席に案内されました。(店の中はほぼ満席状態。)
おまかせセットかお好みで食べるか聞かれるのでおまかせセットを注文、お酒やビールを飲みたい人はここで注文出来ます。
これが口に入れるとすぐ溶けて無くなっちゃうようなとろけ具合で、かなり満足度が高いマグロです。
次に出てきたのは焼き立てでアツアツの玉子焼き、出汁の風味や甘さは無しで柔らかな食感で暖かな卵焼きが味わえますがもう一味何か欲しい気はします。
次は大き目のあん肝で軍艦巻きでは食べたことはありますが、握り寿司では初めて。
鮟肝の端っこを少しだけ箸でちぎって食べるとクセも無くまったりとした味わい、一気に食べるとあん肝がチーズを思わせるようなねっとり感が凄いですね。
今回はここまでで次回の後編に続きたいと思います。
豊洲 寿司大に行ってみた後編(とろける穴子が最高、アジ、金目鯛、穴子、車海老など)☆関連記事☆