今回は南房総鋸南町保田にある漁協直営食堂ばんや天然地魚海鮮丼でを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
細切りにされた太刀魚の刺身だと味気ないですが、大きめに切って皮目を軽く炙る事で旨味を引き出しているようですね。
鰹やワラサの刺身も美味くて、薬味の生姜が沢山のっかっているのも嬉しいですね。
シャリはやや温かくて甘みがあって子供も食べやすいような味付けにしてあるみたいでイガイガした風味は感じられず好印象。
ワカメの味噌汁も歯応えがあるワカメが使われていて、海鮮丼と共に満足度が高いメニューでした。
レジの横にその日のメニューで使われている魚の名前がまとめてありました。こういう気遣いは嬉しいですね。
カツオ、ワラサ、太刀魚などは見た目で大体分かりますが、白身の魚はチョットわからないですよね。
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