館山、南房総のランチ、グルメ、カフェおすすめ情報

食べ歩きが趣味で南房総在住の日向が、館山、南房総、鴨川を中心にドライブで行ける千葉県内のオススメのグルメ、ランチ、カフェやテレビなどで取り上げられないような穴場グルメやコンビニグルメ、コンビニスイーツ、グルメ関連の株主優待情報などを配信。

タグ:豊洲市場

動画投稿サイトYouTubeに行列が出来る事で有名な豊洲市場の寿司店「寿司大」のカウンターから寿司を握ってる所を撮影している動画を見つけたので紹介してみたいと思います。
YouTube 豊洲市場で大行列の人気店『寿司大』
寿司大 (スシダイ) - 市場前/寿司 [食べログ] 口コミ
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築地にある頃から店の前は何回か行った事はあるものの、行列が凄い事から実際に行った事は無い寿司大ですがYouTubeの動画で実際に見れるのは嬉しい限り。
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寿司大では店長おまかせコースが4500円かお好みか選べるそうですが、お好みで食べる場合値段が書いてないのはかなり勇気がいる気がします。(時価で色々変わるのでしょうが。)
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寿司以外にもおつまみでカワハギの肝巻きやのどぐろの刺身などもあって、お酒を一杯やりながらつまむなどの事も出来ますね。
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寿司大の店長おまかせコースも日本の色々な所から豊洲に仕入れられたその日の良いネタを中心に出されていています。(上の画像の金目鯛は銚子産。)
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特に美味そうなネタが鹿児島産で網ではなく釣り上げられた鯵で、身は大ぶりで脂が乗っていて皮の艶などとても綺麗ですね。
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コハダも編みこんで一手間かけていて仕事も丁寧で、板前さんも気軽に話しかけてくれるそうで居心地の良さが人気のようです。
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覚悟を決めて2時間ぐらい行列を並ぶ事を我慢出来る人は良いんでしょうけど、整理券方式にしてくれれば楽だと思うのですが。
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東京ならば気軽に行けるすしざんまいもネタの良さと値段の手頃さでオススメです。(上の画像で極上本鮪特選5巻にぎりとお好みで選んだ寿司で2100円程。)
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今回は豊洲市場の水産卸売場棟の飲食店街にある「とんかつ八千代」で火、木、土曜日限定の人気メニューになっているチャーシューエッグを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
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龍寿司でおまかせ寿司を食べてみたのですが、シャリも少なめという事もあり満腹状態になっていなくてハシゴをしてみようかと色々なお店を物色。
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とんかつ八千代の前に行くと火、木、土曜日限定のチャーシューエッグのPOPが目に入り入店してみました。
とんかつ八千代で人気の看板娘さんは今日は厨房で盛り付けを担当しているようです。
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以前からチャーシューエッグを食べてみたいと思っていたのですが、今回は曜日周りが合ったのでチャーシューエッグ定食を注文。(お値段1400円。)
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この時何かフライをトッピングしますか?と聞かれましたが流石に食べきれる自信がないのでチャーシューエッグ定食だけにしました。
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チャーシューエッグ定食のメニュー構成はチャーシューエッグにご飯、豆腐とワカメの味噌汁とシンプルな組み合わせ、ここに名物のアジフライや海老フライを組み合わせても良さそうです。
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厚切りのチャーシュー3枚に玉子2個を使った目玉焼きで程好いボリューム、チャーシューは外側の部分は適度な噛み応えがありながら中の方は柔らかく醤油の風味が香ばしくて美味いです。
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目玉焼きも白身の部分はカリッ、黄身の部分は半熟のトロっとした風味が味わえ、とんかつ八千代の人気メニューなのもうなずけます。
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寿司一人前を食べた後なので最後の方はかなりお腹がきつかったですが、是非一度は食べてみてほしいメニューですね。(フライなら車海老や肉厚の帆立、アジフライがオススメです。)
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今回は久しぶりに東京の豊洲市場に行って寿司店の龍寿司でおまかせ寿司を食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
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前回豊洲市場に行った時は新橋まで山手線で移動、ゆりかもめに乗って豊洲市場に行きましたが今回は東京駅八重洲口のバス乗り場からまず豊洲までバスで行ってゆりかもめに乗り換え豊洲市場まで行ってみました。
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南房総から豊洲市場に行くにはまずハイウェイオアシス富楽里から高速バスに乗って東京駅まで行き、八重洲口の高速バス乗り場に移動して近くにある都営バスの10番線乗り場から豊洲行きのバスに乗れます。
時間的には今回のルートの方が早いですがゆりかもめの方が海の景色が楽しめる分良いかも。
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午前8時半ごろに豊洲市場に到着、水産仲卸売場棟にある行列で有名な寿司大にダメ元で行ってみますがすでに30人程並んでいるのであきらめます。
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水産卸売場棟の方に移動して前回豊洲市場に来た時気になっていた龍寿司の前に行くと、のどぐろと新秋刀魚が入荷しているようです。
色々他のお寿司屋さんも見てみましたがのどぐろに惹かれて入店、おまかせ寿司4300円で注文してみました。
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L字型のカウンターで板前さんと一対一で握って貰えるので緊張感があります。最初に出てきたネタは真鯛で塩を振ってあるのでそのまま食べてくださいとの事、カウンターを見回した所箸が無いので手で頂くことに。
醤油をつけて食べるよりもピンポイントで振ってある塩の方が淡白な真鯛の味が判る気がします。
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次はイカで表面には飾り包丁の仕事がしてあり、イカの身の柔らかさと弾力を感じられます。
全体的にお寿司の大きさはやや小さめですね。
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次はカツオで生姜の風味と脂の乗ったカツオの美味さは味わえますがもう少し身の厚さが欲しくなります。
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次は石垣貝でポンと板前さんが叩いて出された時に貝が踊るように動いて面白いですね。味はコリコリとした食感が良くてみずみずしいトリ貝といった感じ。
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次は鯵で臭みもなくやや上品な味わいですが、もう少し脂の乗りが欲しい所。
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次は天然の車海老を茹でたネタで頭付き、これが車海老の身のシャキッとした食感と旨味が良くて普段食べる海老とは一味違いますね。
頭のほうはコクのある海老の味噌も味わえてこれは満足度の高いネタでした。
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次のネタは雲丹の軍艦巻きとのどぐろで雲丹は臭みも無くみずみずしい味わい。
のどぐろは表面を炙ってあって香ばしさと白身魚のトロっとした味わいが美味くてムツみたいだと思ったらのどぐろはアカムツでしたね。
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次は大間産マグロの中トロで普通にとろけて美味いです。マグロの赤身や大トロもあれば色々比較出来るのですが中トロだけだとコメントが難しい。
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午前10時までに龍寿司に来店した人に特典で出るアラ汁で、普段食べているアラ汁よりもかなり単価の高そうなアラ(のどぐろ?)が使われていていい味でした。(ここで箸が出てくる。)
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次は穴子で皮目の方が表になっています。普段身が表の方が食べなれているので違和感がありますが、甘すぎないツメと穴子の身の柔らかさがベストマッチの美味さ。
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最後の締めに玉子で、これも午前10時までに来店した人への特典です。やや表面に堅さがあって甘みもあまりない卵焼きです。
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これでお寿司10貫とアラ汁、玉子焼きでお値段4300円のおまかせ寿司となりました。
満足度の高いネタを上げると車海老、のどぐろ、中トロでアラ汁も美味かったです。
久々にカウンターで直接寿司を握ってもらって面白い経験をさせてもらいました。これでお値段がもう少し安いといいですね。
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今回はマグロの初セリで3億円で落札して話題になったすしざんまいの東京渋谷東急本店前店でランチを食べてきたのでレビューしてみたいと思います。
東京の寿司 マグロが自慢 すしざんまい
maguro
連日テレビのワイドショーなどで豊洲のマグロの初セリで大間で取れたマグロを3億円で落札したニュースを見ていたら食べたくなったので久方ぶりに行ってきました。
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まぐろの漬け丼などリーズナブルなランチメニューなどもありますが、今回は期間限定メニューの極上本マグロ特選5巻にぎりを食べたいという事で一貫ずづ頼めるお好みの寿司と合わせて注文してみました。
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まずはランチタイムの茶碗蒸しとビール、そしてメインの極上本鮪特選5巻にぎりの登場。お値段は茶碗蒸し(100円)、ランチビール(200円)、本鮪特選5貫にぎりが(通常1500円が期間限定で1280円)となっています。
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お好みのお寿司は左上から玉子(98円)、いか(98円)、海老(128円)、こはだ(148円)、アジ(148円)、カツオ(148円)、かっぱ手巻き寿司(120円)と安目のネタを中心に注文。
これで総額2468円で大トロや中トロなども入って12巻とドリンクも付いてこの値段なら悪くないと思います。
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見た目からして普段行くお寿司屋さんとは別格の感じでネタの水っぽさなど皆無、カツオやアジにしても身が厚くてプリッとしながら旨みもあるので食べていて最高ですね。
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いかだけちょっと身が厚過ぎて食べていて弾力がありすぎましたが、こはだ、海老などもいい仕事しています。
シャリは少なめなのであまりお腹に貯まらないのも良いですね。
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そしてメインの本鮪特選5巻にぎりで左から大トロ、中とろ、赤身、あぶりとろ、ねぎとろとなっていて、まずは赤身から頂きます。
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この赤身も普段食べるマグロの赤身とは別格でとろける美味さがあります。赤身でとろける感じって中々ないですよ。
特にメニューに大間産のマグロとか書いてなかったですがそれにしても美味い。
maguro
そして中トロを食べると更に脂の乗りが良く、マグロの旨みも堪能できて絶品ですね。
大トロはとろける感じは更に増すのですが、マグロの旨み自体は中トロの方が上なので食べるなら赤身、中トロがオススメですかね。
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次いでねぎとろを食べると身の柔らかな風味は味わえますが、赤身ほどの旨みはないかな。
あぶりとろの上に乗っかっているのは大根おろしと芽ネギで悪くはないですが、生の方が美味いと思います。
地魚は南房総で食べるのも美味いですが、やはりマグロは築地、豊洲経由で食べる物はレベルが違う感じなので東京に行く機会があれば是非食べてみる事をおすすめします。
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前回の続きで豊洲市場のグルメ観光についてのレポートをしたみたいと思います。
前回記事
豊洲市場グルメ観光に行ってきました(新橋駅からゆりかもめに乗って豊洲市場にアクセス)
yachiyo
一通りのお店を見て回ろうという事でグルメストリート状態の水産卸売場棟の飲食店街を見て回ります。
お寿司屋さんでおまかせだとどのお店も平均4000円ぐらいの予算がかかる感じですが、龍寿司だと比較的安目のお寿司で2500円。
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おまかせではなくてカウンターで安目の好きなネタを頼みながら食べるという手もありますが、初めて入る店では怖いですかね。
以前築地で食べた事がある「すし処おかめ」もおまかせで値段が3600円程ですが巻数が多くて大トロや雲丹がとても美味かったお店です。
一通り見た後水産仲卸売場棟に移動、こちらも建物の中に入るとすぐ飲食店がありますね。
行列で有名な寿司大はすでに30人ぐらい並んでて本当に食べたいと思ったら朝の5時ぐらいから行列覚悟で行かないと無理だそうです。
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岩佐寿司のお店の前に貼ってあるPOPに大間のまぐろを使ったまぐろづくしがあってお値段5000円、食べてみたいけどやはり値段が高すぎるので断念。
ぐるりと飲食店街を回るとマツコの知らない世界 築地で取り上げられたうなぎ屋さんの米花があって名物の海鮮丼も良いかなと思いましたが、うなぎと焼き鳥丼しかやってない感じでした。
寿司大は行列が凄いですが他のお寿司屋さんは案外それ程でもない感じで、行列の待ち時間が嫌なら他のお店で食べるのも良さそうです。(お客さんが中に一組しかいないとそれはそれで不安な感じはありますが。)
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一通り回りましたが今回は水産卸売場棟の飲食店街に戻ってとんかつ八千代でご飯を食べる事にしました。店の中に入ると看板娘さんがお出迎えしてくれます。
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この看板娘さんもマツコの知らない世界 築地で可愛いと話題になっていた人で、とんかつ八千代に来るのは3回目ですが今回初めて会う事ができました。(画像は2015年当時のものです。)
実際会ってみると結構チャキチャキ系のお姉さんで常連の人とかと気さくに話しをしています。
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今回頼んだメニューは旬のカキフライに車エビ、ヒレカツがセットになった定食メニューで、ご飯と味噌汁、漬物がついてお値段2000円となっています。
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車海老が一本に中サイズのカキフライが3個、ヒレカツが一個に海鮮系のフライにはタルタルソース、ヒレカツにはケチャップが添えられてます。
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まずはカキフライから食べると揚げ油にラードやヘッドを使っている事もあり衣は軽くサクッという感じよりも、重めでザクッとした食感。
牡蠣自体はブリブリとした食感で磯の風味が堪能できて美味いですね。
furai
車海老のフライを食べると身がとても柔らかく、ほのかに甘さも感じられて普段よく食べる海老フライとは違う食べ物ですね。
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ヒレカツは肉の旨みが十分でヒレ肉の柔らかさとジューシーさが味わえますね。美味い順番に並べると海老フライ、ヒレカツ、カキフライの順番かな。
味噌汁も具のシジミの出汁と三つ葉の風味が合わさって独特の美味さがあります。
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フライのメニュー以外にも人気のチャーシューエッグや一品料理でマグロの中落ちや煮物などもあるので軽く食べたいという人にもオススメのお店です。
豊洲市場の飲食店街も午前10時を過ぎると人の数も一気に増えてくるので、出来るだけ早い時間帯に来た方が良いと思います。
gandamu
帰りにはお台場で等身大ユニコーンガンダムを見に行ったり、豊洲のららぽーとに寄るなどすれば一日楽しめると思います。
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今回は築地から移転した豊洲市場にグルメ観光に行って来たのでレポートしてみたいと思います。
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南房総から豊洲市場に行くにはまずハイウェイオアシス富楽里から高速バスに乗って東京駅まで行きます。
そして山手線で新橋駅まで行ってゆりかもめに乗り換え、豊洲市場駅で下車して駅を出ると豊洲市場の建物が見えます。
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新橋駅から豊洲市場まで直線距離だとそんなに距離は遠くないのですが、お台場などを経由する為に30分程かかり乗車賃も380円かかってしまいます。
テレビで見た情報だとこの行きかたでしたが有楽町駅から有楽町線に乗り豊洲駅に行き、そこからゆりかもめで豊洲市場駅前に行く方法もあるそうです。
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豊洲市場駅前には立体歩道橋があり右に行くと水産仲卸売場棟、左に行くと水産卸売場棟があります。
名前が似ていてややこしいですが、行列が出来る寿司屋で有名な「寿司大」があり飲食店の数が多い方が右の水産仲卸売場棟。
maguro
マグロのオブジェやマグロのせりが見学できて、やや飲食店の数は少ないもののとんかつ八千代や龍寿司があるのが左の水産卸売場棟です。
通勤ラッシュの満員電車に揺れらながら実際に豊洲市場に付いたのが午前9時ぐらいで、まずは左の水産卸売場棟に行きます。
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建物に入るとすぐ飲食店が並んでいてちょっとしたグルメストリートみたいになっています。子供たちが社会見学なのか団体でいますね。
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水産卸売場棟の飲食店街もテレビ番組「マツコの知らない世界」で取り上げられアジフライで有名な「とんかつ八千代」やお団子屋の「茂助だんご」、お寿司屋さんの「龍寿司」、「すし処おかめ」、「神楽寿司」、ラーメン屋のやじ満と一通りのグルメジャンルが揃っています。
今回はここまでで次回に続きたいと思います。
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