今回は２月にペリエの地下グルメ街（ペリチカ）に出来たラーメン店「鯛塩そば灯花 ペリエ千葉店」で鯛塩らぁ麺を食べてみたのでレビューしてみたいと思います。

以前寿司屋さんだった所に入れ替わりでオープンした鯛塩そば灯花 ペリエ千葉店、食べログ百名店ラーメンＴＯＫＹＯ２０１９に選ばれたお店で今回行ってみました。

鯛で出汁を取った塩ラーメンの他に昔ながらの中華そばやお茶漬けセットなどメニューも色々ありますが、今回は鯛塩らぁ麺（８００円）を注文してみました。

ラーメンが出てくると鯛を焼いた香ばしい匂いが漂ってきますが、スープを飲んでみるとそれほど魚の風味は強くないです。

脂は結構浮いてますがスープ自体はあっさり目で、スープの味自体よりも鯛の香りが強いのですが全体的に過不足を感じない絶妙なバランスに仕上がっています。

麺はやや細めのシコシコした食感で軽い塩味のスープと合わさって美味いですね。チャーシューも醤油の風味は薄いですが柔らかな肉質と脂身のトロっとした食感を味わえる逸品です。

松戸 富田麺業で食べたラーメンよりも全体的にうまくまとまっていて、個人的にはこちらの鯛塩らぁ麺の方が好みですね。
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予算500～1000円

千葉

エキナカ

駅ビル

ランチ

今回は千葉駅構内にあるラーメン店「松戸 富田麺業」でラーメンの並を食べてみたのでレビューしてみたいと思います。
中華蕎麦 とみ田公式サイト 千葉県松戸市のつけ麺・ラーメン

千葉駅内にある松戸 富田麺業はつけ麵で知られる中華蕎麦とみ田のチェーン店で、昼頃に行くと行列が出来るラーメン屋です。

昼頃は行列が凄いですが朝の９時ごろ行くと行列もなく、すぐ店内に入ることが出来ます。
お店の前にある券売機でメニューを見ると結構お値段が高いので今回はラーメン並（８２０円）を注文してみました。

店内に入ると節系の香りが漂っています。チャーシューはラーメン屋で多い煮豚ではなく、タレに漬け込んだ後窯焼きしてあるそうです。

５分程で松戸 富田麺業 ラーメン並の登場、綺麗に織り込んだ麺の上にチャーシューが３枚と太めのメンマが乗っています。

スープは表面に結構油が乗っていますが実際に飲んでみるとアッサリ系、鶏油の甘みをやや感じますが全体的には丸みの取れた醤油味です。

麺はやや平たい形でやや硬めの茹で加減、麺はつるっとした食感で何か細いきしめんを食べているような雰囲気になります。

窯焼きチャーシューはタレ自体の醤油味は控え目で肉自体の風味を味わえます。
煮たチャーシューとは食感も違うので個人的好みだとやはり煮た方が好きですかね。

メンマはかなり太くて中々食べ応えがある一品、刻んだネギが繊維の細かさを感じさせて良いネギを使っているんでしょうね。
全体的な味の調和や個々のチャーシュー、メンマなどこだわりを感じさせる一方、もう少し安いといいんですけどね。
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予算500～1000円

千葉

エキナカ

駅ビル

今回は千葉のペリエ地下の飲食店街に新しくオープンした牛カツ専門店「京都勝牛」ででランチ限定メニューの牛リブロースカツ牛メンチカツ膳を食べてみたのでレビューしたみたいと思います。

以前秋葉原の電気街やヨドバシカメラのレストラン街で見かけて行ってみたいなと思っていた牛カツ専門店「京都勝牛」が千葉ペリエのペリチカにオープンしたという事で行ってみました。

外から見るとカウンター席だけかと思いきや店の中に入ると結構奥まで席があってビックリ。

今回はランチ限定メニューでお得な感じの牛リブロースカツ牛メンチカツ膳を注文してみました。（麦ご飯、キャベツ、赤ダシがおかわり自由でお値段９２０円。）

ランチメニュー表には牛カツの美味しい食べ方としてワサビを乗っけてだし醤油で食べたり、カレー汁をつけてカツカレー風にたべたりと色々な説明が書いてあります。

牛リブロースカツ牛メンチカツ膳のメニュー構成はメインの牛リブロースカツ、牛メンチカツに色々な食べ方をする為の調味料、麦ご飯、味噌汁の赤だしとなっています。

天ぷら屋などで出される事が多い赤だしですが今まで美味いと思った事が無かったのですが、京都勝牛の赤だしはコクもあってバランスの良さが感じられて美味いですね。

牛リブロースカツは焼肉やステーキのような鮮烈な牛肉の旨みは無くて程好い噛み応えがあるサッパリ目のお味。
肉の揚げ加減もややピンク色のミディアムといった感じ。

色々な調味料で味を変えながら食べてみましたが、わさびを乗せてだし醤油が一番美味かったです。
わさびも粉わさびじゃなくてちゃんとしたわさびなのも好印象。

牛メンチカツは牛肉の風味は薄いですが柔らかな肉質とジューシーな肉汁、カリッとした衣が合わさって満足度が高い一品。

ご飯や赤だし、キャベツの千切りが食べ放題で女性店員さんに言うとご飯もよそってくれます。
カレー汁もあるのでカツカレーのようにして食べる事も出来るのも面白いですね。
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千葉

予算1000～1500円

エキナカ

駅ビル

ランチ

今回は東京の秋葉原に出来た立ち食いスタイルの餃子の王将エクスプレス アトレ秋葉原店に行ってみたのでレビューしてみたいと思います。

立ち食いスタイルの導入で人気になったいきなりステーキ、俺のフレンチに続いて餃子の王将も立ち食いスタイルのお店をオープンしたという事で行ってきました。

ＪＲ秋葉原駅の電気街口のすぐ近くにあるアトレ秋葉原の一階に餃子の王将エクスプレス アトレ秋葉原店があります。

ガラス張りに囲まれたお店で厨房を囲むようにＵ時型にカウンターがありそこで食事をする事になります。
あまりお腹が空いてない時間に行ったのでとりあえずひとくち餃子とライス中を注文。（お値段３５０円。）

注文をしてから１分もしない早さで料理が出てきます。ラー油と醤油で餃子を食べるタレを作ろうと思ったらラー油、胡椒、酢はあるものの醤油が無い。
しょうがないので王将餃子のタレで食べるのですが酢が多過ぎて酸っぱいんですよね。

ひとくち餃子も短い時間で焼けるようにするためか肉の量が少なくて物足りない味、ご飯と一緒に食べますがタレの酸っぱさが合わないです。
お冷の水も何かぬるくてまずいしこれなら普通の餃子の王将に言った方がメニューも多くて満足度が高いと思います。
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予算～500円

秋葉原

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外食チェーンストア

この前東京に行った時バスタ新宿の近くにあるお洒落カフェのブルーボトルコーヒー 新宿店でカフェラテを飲んでみたのでレビューしてみたいと思います。

ハイウェイオアシスの富楽里から乗れる高速バスで東京に行く時、乗るバスによって東京駅に行く便とバスタ新宿に行く便があります。
バスタ新宿のすぐそばには高島屋があったり色々な駅ナカ施設があるのですが、アメリカからやって来たサードウェーブコーヒーのお店「ブルーボトルコーヒー」の新宿店があります。

行き方は簡単でバスから降りてバスタ新宿のインフォメーションカウンター近くにあるエスカレーターをドンドン下に下りていきます。
地上に出たら左方向にしばらく行くとニュウマンという駅ビルの１階にブルーボトルコーヒー新宿店があります。
お昼の時間帯に行くと相当混雑しますが、平日で朝の早い時間帯なら人も少なくゆったり出来ます。

ブルーボトルコーヒーの特徴はホットコーヒーならハンドドリップ、カフェラテならラテアートをバリスタが目の前で見せてくれてお客さんを楽しませてくれる事です。

以前本日のコーヒーを飲んだ時は酸味が強すぎたので今回はカフェラテを注文。
使うコーヒー豆を２種類から選べますが普通のコーヒー豆を選びました。（お値段５２０円。）
ガストのカフェラテと味を比べるとマイルドな苦味でブラックのままでも飲めますし、コーヒーの風味やミルクのコクも一段上ですね。

ガストのモーニングメニューが目玉焼き、トースト、ソーセージにコーヒー飲み放題などが付いて５００円と考えると割高に感じますが、東京の土産話ついでに行ってみる事をオススメします。

ちなみに隣には今年亡くなったフレンチの神様ジョエル・ロブション氏が手がけたベーカリーのル パン ドゥ ジョエル・ロブションがあって、買ったパンを食べれるイートインカフェがあります。
ＹｏｕＴｕｂｅ　新宿「NEWoMan」で三ツ星レストランのパンが食べられる「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」
パンの値段が１個３００円から５００円ぐらいしますが、見た目が鮮やかなパンの数々は流石という感じです。（モーニングを食べるならこちらの方が良いかも。）

新宿タカシマヤタイムズスクエアも昔は新宿駅から見えているのにかなり遠回りしないといけませんでしたが、バスタ新宿からだとすぐ行けて便利になったもんです。（レストラン街ではうなぎ料理の赤坂ふきぬきが美味い。）

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予算500～1000円

新宿

駅ビル

デート向け

東京

今回は千葉駅 ペリエ内のレストランフロアにある星乃珈琲店でアイスコーヒーと釜焼きスフレを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。

千葉駅 ペリエ内のレストランフロアに行くといつもお客さんが並んでいるカフェが星乃珈琲で、コーヒー以外にもデザートのスフレや軽食のサンドイッチやパスタ、ドリアなどが食べられる珈琲店です。
今回は店先の食品サンプルでいつも気になっていた釜焼きスフレ（チョコレートソース）とアイスコーヒーを注文してみました。（お値段はスフレが５５０円でアイスコーヒーがランチタイムの値引きで２７０円。）

スフレは焼きあがるのに２０分かかるという事で先にアイスコーヒーが出てきます。
まずは何も入れないブラックで飲んでみると酸味は無く、深みのある苦さのコーヒーですね。

トゲトゲした苦味ではないので割合誰でも飲みやすいコーヒーだと思います。
シロップやミルクを入れると味がボケちゃうのでブラックがオススメで、ストローでなく銅のカップで飲むとコーヒーが何ともヒンヤリしていて涼味が味わえます。

待ち時間２０分という話でしたが、実際には１０分程で出てきた釜焼きスフレ。焼き立てなので下のカップを触るとかなり熱いので注意しましょう。
スフレの真ん中に穴を開けてチョコレートソースを注いで、スフレとチョコレートソースを絡ませながら食べると何ともチョコレートの味が濃厚です。

しばらく食べているとチョコレートの味が強すぎるのでスフレだけ食べてみると何とも微妙なお味。焼きプリンとザラメ糖とスポンジケーキを足して割ったような味です。
チョコレートソースが美味いので悪くはないですが一回食べればいいかな。
スターバックス程ではないですがお客さんの回転は悪いので、空いている時にお試しで食べてみるぐらいがいいと思います。
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予算1000～1500円

アイスコーヒー

エキナカ

駅ビル

千葉